Label

Toutes les versions de cet article :

| òc | fr |

Le Bistrot Limousin

Restaurant

3

"Le bistrot limousin" est le premier restaurant à porter ce nom dans notre région.
Pourquoi ce nom ? Parce que, en tant que enfant du pays, né dans une très ancienne famille haut-viennoise, pétri de cette terre limousine... je ne pouvais pas faire autrement...
J’ai choisi d’ouvrir mon "bistrot" au coeur du Saint-Junien médiéval, derrière les halles. Un quartier chargé d’histoire, animé tous les vendredis et samedis par un marché traditionnel qui fait étalage du savoir faire des producteurs du Pays d’Ouest Limousin. Je n’ai pas loin à aller pour m’approvisionner en produits de notre terroir que je me suis donné pour mission de travailler. Ma volonté, à travers ma cuisine, la composition de mes plats, c’est de mettre en valeur le fruit du travail des hommes de chez nous qui représente un certain aspect de l’identité occitane du Limousin.
Pour les mêmes raisons la langue occitan-limousine est présente pour animer les conversations avec mes clients et les sociétés à thème. Elle est présente sur mes cartons de menus et la publicité de mon restaurant. Je parle, mais je souhaite faire des progrès dans ce domaine, pour cela je prends des cours.
Je pense être un Limousin passionné, imprégné par son terroir et sa culture. Culture que je veux promouvoir au quotidien dans un seul but de la faire vivre et la partager avec mes clients.

pour lire la carte du Bistrot, c’est ici.

lebistrotlimousin.cabanova.com

http://lebistrotlimousin.cabanova.com/

Portfolio

Cliquez pour agrandir.

Répondre à cet article

Activité :

Contact

5, rue Guizier
87200 Saint-Junien

Téléphone : 05 55 02 66 29
Mail : lebistrotlimousin@gmail.com


ils soutiennent le label

Vous n'êtes pas encore labellisés ?

Annuaire papier
SPIP |  | Plan du site | Mentions légales | Suivre la vie du site RSS 2.0
Le label est un service de l'IEO et de l'Ofici per l'Occitan, visitez les autres sites ci-dessus pour d'autres services.