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Vendre directement de la campagne à la ville

Beaucoup de fermiers, installés dans des zones rurales isolées, n’arrivent pas à écouler toutes leurs productions malgré leurs qualités. Des fromagers du Cantal ont donc organisé avec succès un système de livraisons dans des grandes villes.

La Grange de la Haute Vallée, qui produit des fromages traditionnels d’Auvergne, a donc choisit de vendre ses produits là où se trouve la population. Avec quatre autres producteurs, ils créent une association et un site internet afin de livrer ensemble leurs nouveaux clients à Lyon et à Paris.

Si la demande est exponentielle, les producteurs doivent préalablement mutualiser leurs moyens logistiques et commerciaux afin de distribuer efficacement leurs produits, notamment dans les agglomérations occitanes.

Pour plus d’informations, cliquez ici.

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